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全球啤市 上演小酒厂唱大戏会 精酿啤酒继续跑赢大市

作者: 发布时间:2011-04-28 15:37:00 来源: 浏览次数:
  2011年,精酿啤酒将继续成为沉闷的啤酒市场的最大亮点。在传统啤酒市场因消费者口味变化、适饮人口比例下降等因素而出现不断下滑的时候,精酿啤酒成为挽救啤酒业滑坡的主力军。众多的小型、独立精酿啤酒商将继续不遗余力地为市场注入新的活力,并为国际巨头们开辟着前进道路。
  在这一潮流的影响下,一些大啤酒生产商开始加大对价格更高产品的开发和推广。帝亚吉欧旗下的健力士在芝加哥的酒吧、酒类零售店中试销健力士贮藏黑啤(Guinness BlackLager)。与此同时,米勒康胜啤酒公司(MillerCoors)成立了分支机构Tenth and Blake Beer Co,专门培育其精酿与进口啤酒品牌,包括蓝月亮(Blue Moon)、Leinenkugel、Peroni蓝带和Pilsner Urquell。
  精酿啤酒销量上升有诸多因素,近年来,人们的口感偏好、价格敏感度以及消费场合均发生了变化。《啤酒营销者观察》的Benj Steinman称:“消费者在不断地追求口味的独特、创新和多样化,如果经济能力承受得起,他们更愿意消费精酿啤酒。”精酿啤酒的价格普遍高于市场上的其他产品。
  精酿啤酒之所以流行,其口感是主要原因。它适合众多的饮用场合,在家中或与朋友共进一次丰盛的晚餐,晚间观看足球赛喝一瓶也非常不错。
  目前,美国精酿啤酒生产商正在不断尝试进军欧洲啤酒市场。虽然目前数量不多,但可以预见,精酿啤酒将逐渐在海外市场获得更多关注。
  口感趋于清淡
  低酒精、低热量、低碳水化合物越来越成为啤酒消费的主流。相比那些口感醇厚、酒精度高的精酿啤酒,口感清淡的产品更受青睐,并吸引了大量女性和注重健康的消费者。在各国打击酒类可能引起的健康与社会不良影响的强烈呼声下,低酒精度啤酒将越来越成为啤酒市场的一个主要组成部分。
  并购猜想
  继2008和2009两年的啤酒业并购高峰过后,2011可能会像2010年一样,再度成为平静的一年。这主要是由于主要的啤酒巨头需要时间来平衡收支,其次,缺乏具有吸引力的并购目标。而这两个因素中,也有例外,比如,SABMiller和福斯特的啤酒业务卡尔顿联合酒业(Carlton&United Breweries)。这两者无疑可以成为最好的搭配。澳大利亚正是令SABMiller垂涎的啤酒市场之一。虽然摩森康胜(Molson Coors)似乎已经退出了这场角逐,SABMiller可能仍然面临着日本朝日啤酒和三得利的竞争,后两者均急于寻求在低利润的本国啤酒市场以外的扩张。日本啤酒巨头越来越多地在注重啤酒以外行业的发展,如软饮料业,麒麟和朝日首当其冲。继2009年收购摩森康胜之后,麒麟已经成为日本第二大啤酒生产商。
  从2010年开始,啤酒业出现了一种潮流,那就是到竞争对手主导的市场进行收购。比如,2010年11月,SABMiller收购Isenbeck,这项交易使SABMiller进入了一个由其竞争对手百威英博啤酒集团(Anheuser-BuschInBevNV)主导的市场。下一个此类收购的目标可能会在巴西,巴西有几个啤酒商可能成为SABMiller、Grupo Modelo等巨头的收购目标,后者曾经表示对巴西的兴趣超过其他市场。
  另一个值得关注的是全球第二大苹果酒生产商——爱尔兰C&C集团,如果C&C今年年底之前被百威英博或SABMiller收购,将并不是什么令人意外的事。在英国等市场,苹果酒已经取得了显著的增长,未来在北美市场也极有增长潜力。而在美国市场取得增长需要获得支持,但这绝非C&C凭自己的力量所能及。在这两大巨头中,百威英博收购它的可能性最大,虽然百威英博目前债台高筑,毕竟这一收购规模相对较小;而且,SABMiller的目标可能另有所在。
  百威英博是一个值得长期关注的对象。虽然其2010年全球销量表现出下滑,但在其美国本土市场以外却实际上保持了良好的增长。
  另一个值得关注的是东欧市场的领军品牌——嘉士伯旗下的波罗的海(Baltika)。在2008年以前,该品牌在其主导的俄罗斯市场一直保持着强劲的增长态势,但后来因俄罗斯政府提高啤酒税而出现销量下滑。在这种情况下,波罗的海为弥补其主要市场下滑的局面,不断拓展新的市场,2010年在全球市场收获颇丰。其主要市场为以中东、非洲和拉丁美洲为首的新兴市场,但由于嘉西伯在新兴市场的分销体系不够完善,因此短期内对这些市场的冲击并不明显,但这个曾经迅速增长的新兴市场品牌将如何通过发展出口推动销量,将值得拭目以待。
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