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在清香的“包房”里,感受一次工业旅游的“汗蒸”(图)

作者: 发布时间:2017-08-07 19:14:17 来源:http://www.hbsanxiajiu.cn/ 浏览次数:
    如果你踏进千年酿酒古镇——野三关这片热土,你一定会被武陵之威奢、湖北三峡酒业的恢宏书篇所震撼。一代又一代三峡酒业人始终坚持“以人为本,追求卓越,合作共赢”的发展理念,立足“生态三峡,科技三峡,文化三峡”的战略高度,携数千年酿酒文化的漫漫风尘,开发出品质魅力、地域文化、工程纪念三大系列数十个品种。三峡酒业已被确定为“湖北大型清香型白酒酿造基地”、“湖北省、恩施州农业产业化重点龙头企业”、“湖北省工业旅游示范景点”,其神秘、独特的酿造技艺被列入省级非物质文化遗产重点保护名录。企业高居武陵酒都技术实力最强、生产规模最大、文化品质最高的领军地位。
    如果你探入三峡窖藏的神秘“宫殿”,你一定会恍若醉迷在一种清香浓郁的绝胜佳境。洞藏,是三峡人藏酒的一种特殊方式,酒储洞中,恒温恒湿,自然协调,余味悠长,香味穿鼻。三峡原浆,封储于陶坛,秘窖于高山天然溶洞,会缓慢地在均衡的温湿条件下发生很多物化反应。由于陶坛上布满着细密的微孔,始终保持着坛内外温湿的一致性和负离子含量的相对优越性,促使酒体自然老熟、缓释而匀和,加上空气的无限循环,降低了病菌和微尘的产生机会,致特种微生物、缭绕的地气和酒体本身的香味融为一体,弥漫在整个洞藏之中。待不同年份之后,酒体、空气、微生物的循环互动,使酒的品质达到醇甜柔和、清香纯正、自然谐调、余味爽净的至高境界。数千年恒久的日月风华以它神奇的生命力,将无数个春夏秋冬收藏,渗透出三峡白酒文化的清香醉意。
    如果你透过历史邃空,漫步响水廊桥,聆听到的当然是满泛悠悠古韵的厚重沧桑。响水奔流,千古不息;中秋月湖,微波荡漾;九龙戏水,汇聚一塘……风雨见证,三峡酒的数千年承传、半世“倜傥”。
    响水洞地处三峡酒业的东北角,其山脚泉水现已改造成“伏流”,自暗渠涌入酿造车间。当你步入响水亭边,近闻喷泉,似万马奔腾,蹄疾不止,又如磬鼓沉击,激昂喧嚣。这股澄澈清冽的山泉,带着甘甜净爽、清澈晶亮的高贵品质,成就了湖北三峡酒业香飘万里的名酒梦想。
    每当黎明的曙光浩然升腾,傍晚的夕阳携辉而下,人们总会感觉血液里涌动着一股即将奔突的力量,仿佛从梦的尽头,有无数支金箭如万道光霞,驮着一个火红的太阳,沿着光的轨道,向前、向前、再向前!
    响水风景区的清纯之美,配上这神奇的土地,展现出最原味的、高质的自然之美。

    三峡酒,昂立于中华酒林,北纬30°,武陵酒都、千年酿酒古镇——野三关。这里是三、四千年前古代巴人的发祥之地;这里是沪渝高速、宜万铁路、318国道进出楚蜀的咽喉要道;这里是辛亥革命元戎邓玉麟将军的故里;这里是宋朝名相寇准劝农稼穑的地方;这里是共和国的领袖们多次莅临关怀的热土……无数个被浸染的历史故事,带着独特的芬芳和极具厚重历史的张力,随着土苗儿女绵延生息的铿锵旋律,成就了数千年来三峡酒高端品质的源动力。
    溯三峡酿造历史,最早有文字记载的当属2300多年前秦与巴郡(古巴国)国中古盟:秦犯夷(巴国),输黄龙一双;夷犯秦,输清酒一盅;后有1480年前,北魏晚期郦道元《水经注·江水》“江(清江)之左岸(今清太坪、水布垭、野三关一带)有巴村(古代巴人聚居地),村人善酿,故俗称巴乡清郡出名酒”的记载;还有唐宋时期,惊然留下诗人李白“雄关横亘巴蜀道,不锁酒香三千里”和名相寇准“蕨苕虽好,岂比酒香”的千古绝赞;上世纪中、末,更有原中共中央总书记胡耀邦、湖北省委书记贾志杰“这是个酿酒的好地方,一定要把酒运出去”、“三峡品牌是一笔巨大的无形资产,一定要把它保护好、开发好”的谆谆指示。
    走过无数个悠远、古朴,原始与奢华的画面,带着沧海桑田的韵味,迈入三峡酒阔步发展的今生惊世。

    如果你来到三峡酒业,我将为你导游具有浓郁现代气息的宏大景观——万吨白酒灌装生产线。这里吸天地之灵气,漫扑鼻之清香,灌三峡之精华,每年数万吨佳酿源源不断地输往祖国的四面八方。
    万吨白酒灌装生产线的建成和投产,无论从产量上、销售上,还是包装文化方面,都大大提升了三峡酒的品质优势。三峡酒从内质到外观的紧密结合,完美地回应了大众消费市场的心底需求。
    轻履栏桥,暗渡“陈仓”,便是列置整齐,立体倒冠,陶坛封存、红绸环顶的“个人收藏储存区”。在绵柔的灯光辉映下,倒置的半圆型储酒库显得越发古朴幽静,时间仿佛在这里凝固,岁月无声地流淌,酒体通过陶坛微孔在跟随自然而呼吸,不断老熟的美酒,沉淀在这一个又一个水火交融的春秋岁月,在默默的呐喊着,等待足够年份后纵情开启的那一刻!
    漫步三峡酒道,难道你有理由不为自己封存一坛陈酿的记忆吗?
    悠久的历史,神秘的工艺,独特的品质,优美的环境,豪迈的精神,吸引着无数文人骚客们探秘寻风的脚步。因为,这是一块巴楚儿女的软陆地,她,浩瀚而深沉,无边而神秘,丰富而慷慨,内涵而多情。初来乍到,或许你对她不甚了解,不够认识,但,在歌的海洋中,诗的行间里,笔下的画面上,乃至言谈语吐时又总是离不开她。那,无尽的诗、词、联、赋等,带着思考与想象,穿越时空隧道的漫长轨迹,去窥视与探秘三峡酒历史的风雨兼程和未来辉煌的神秘彼岸。
    如果你逸情信步,在面对“三峡酒博物馆”发出惊叹的那一刻,我一定渴望带你去徜徉三峡酒文化那璀璨的天河。三峡酒博物馆的建成,就是一场穿越时空隧道,把数千年前的民族建筑文化、三峡酒文化、民俗文化和传统酿酒工艺、现代建筑风格、声色控制技术完美融合的探戈舞蹈。在整个建筑宏伟华丽、气度非凡的极致创意间,从每一个木格门窗,每一幅雕刻饰画里,仿佛一个个凝固的音符,汇成一部无声而恢宏的土家民族交响乐,与屋外青山楼宇浑然天成,极大地反衬出千年酿酒古镇雄踞险关的威严与霸气,既展现了一个民族古代建筑文化的历史,又沧桑演绎了一个企业由小到大,由弱到强阔步发展的铿锵步伐。
    如果你沉醉在三峡酒业的各个景点,你一定不能错过三峡酿造的灵魂之所。竹帚、镐锹、斗箕……烙印出千百年荏苒光阴的痕迹。无论是严酷的夏日,还是凛冽的冬季,无论是简着的短袖,还是笨拙的棉衣,酿造车间——永远是三峡酒业人火热的心喷发的天堂。他们挥汗扬锄、辛勤耕耘;他们甩动古铜色的双臂,伴随着悠扬地吆喝与呐喊,撷下春天的玫瑰去点缀夏日的天空,用温暖潇洒的秋日,让过去辉煌的成就在酷寒的冬天斑驳消逝,迎来又一个新的春天嘎然而至;他们木甑续蒸、摊凉入箱、低温入窖、多轮发酵、反复勾调,醉心于古法酿造,用响洞之泉、富硒之粮、浇灌出足以让天下男人激情燃烧的液体,外表看似清、静、平、稳,内涵却是灼、燥、猛、烈。
    如果你旅居的脚步踏趾三关,我将邀你一起,让我们集束的视线穿过时间和远古的大地,去寻觅三峡酿造的身世与传奇。从《战国策》中关于“巴人仪狄造酒”的描述,到晋代江统《酒诰》中“仪狄造酒”的完美总结,再到秦与巴郡国中石盟,均在2300年左右,足可佐证古代巴人聚居地是个“酒之所兴”的上乘佳境。时至今日,地处北纬30°,海拔1200米的高山古镇,正以数千年的雄厚文化底蕴,抢抓鄂西生态文化旅游圈的建设机遇,倾力打造“湖北后花园、武陵山酒都、中国达沃斯”现代化新城镇。这里气候适宜、物产丰富、富硒资源举世瞩目;这里交通发达,地处渝鄂咽喉,是宜万铁路、沪渝高速、318国道的穿境之地,是西部大开发的滩头前沿,那取之不尽的甘泉、那遍野密布的溶洞,都是酿酒储酒的绝佳圣境。所以说,原中共总书记胡耀邦都啧啧赞叹到:“这是个酿酒的好地方!”
    如果你带着无尽的留恋,离开三峡酒业的那一刻,别忘了捎带几款芬芳绵柔的清香美酒,携一路风尘,品人生物事。酒在手中,意在心中,在开怀畅饮的瞬间,感受它绵甜中的醇厚。当芳香直入胸中,便是收获和心醉的开始,知之者方见其品味人生的博大与从容。(墨公/郑建平)

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